La energía es uno de los costes operativos de un establecimiento hotelero, pero su impacto en la rentabilidad no depende únicamente del precio de la electricidad o del consumo anual. También influyen la ocupación, la estacionalidad, los servicios que ofrece el hotel y la capacidad de adaptar sus instalaciones a las necesidades de cada momento.

Por eso, definir una estrategia energética para un hotel requiere analizar cómo funciona el establecimiento, cuándo concentra su actividad y qué consumos debe mantener incluso en periodos de menor ocupación.

El objetivo es identificar oportunidades para controlar los costes energéticos sin comprometer el confort de los huéspedes ni la calidad del servicio.

1. Analizar la relación entre ocupación y consumo energético

La ocupación es una de las variables que condicionan la actividad hotelera, pero no siempre se traduce en una variación proporcional del consumo energético.

Aunque haya habitaciones vacías, el establecimiento debe mantener en funcionamiento sistemas de seguridad, recepción, iluminación de zonas comunes, equipos técnicos y otros servicios esenciales. A estos consumos se suman las necesidades de climatización, agua caliente sanitaria y demás instalaciones que dependen del tipo de alojamiento.

Esta diferencia hace que reducir el consumo no consista simplemente en utilizar menos energía, sino en entender qué parte responde a la actividad del hotel y qué parte se mantiene independientemente del número de huéspedes.

Para analizarlo, conviene relacionar los datos energéticos con indicadores operativos como el número de habitaciones ocupadas, las pernoctaciones o el coste energético por habitación ocupada. Estas métricas permiten comparar periodos con distintos niveles de actividad y detectar cuándo el consumo deja de estar alineado con las necesidades del establecimiento.

2. Adaptar la estrategia energética a los servicios del hotel

No todos los hoteles tienen el mismo perfil energético. La distribución del consumo depende tanto de las características del edificio como de los servicios que ofrece y de cómo los gestiona.

Un establecimiento con restaurante, lavandería, piscina climatizada o spa tendrá unas necesidades distintas de las de un hotel urbano centrado principalmente en el alojamiento. Cada servicio introduce equipos, horarios y demandas energéticas específicas.

Por eso, antes de plantear mejoras, es importante identificar los principales focos de consumo y analizar su funcionamiento.

Entre los aspectos que conviene evaluar destacan:

• Climatización: cómo varía la demanda según la ocupación, la orientación del edificio y las condiciones exteriores.
• Agua caliente sanitaria: qué demanda existe a lo largo del día y cómo se adapta la producción a las necesidades reales.
• Cocinas, lavandería y otros servicios: qué equipos concentran el consumo y en qué franjas horarias funcionan.
• Iluminación y zonas comunes: qué necesidades deben cubrirse de forma continua y cuáles dependen de la actividad.
• Instalaciones técnicas: qué sistemas requieren funcionamiento permanente y cuáles permiten ajustar sus horarios o condiciones de operación.

Esta información permite priorizar las actuaciones con mayor potencial de mejora. En algunos casos, la oportunidad estará en ajustar la gestión de los equipos; en otros, será necesario estudiar la renovación de instalaciones o la incorporación de nuevas soluciones energéticas.

3. Tener en cuenta la estacionalidad en la planificación energética

Descubre cómo adaptar la estrategia energética de un hotel a la ocupación, la estacionalidad y sus servicios para controlar costes y mejorar la eficiencia.

En los establecimientos con una actividad estacional, la planificación energética debe contemplar las diferencias entre temporada alta, temporada baja y periodos de cierre parcial.

Durante los meses de mayor ocupación pueden aumentar las necesidades de climatización, agua caliente y otros servicios. Sin embargo, en los periodos de menor actividad, una parte de los consumos permanece aunque el establecimiento reduzca su funcionamiento.

Esta variación afecta a la forma de evaluar las medidas de eficiencia y las inversiones energéticas. Una actuación puede resultar especialmente interesante durante los meses de mayor demanda, pero tener un aprovechamiento diferente durante el resto del año.

También es relevante al estudiar la generación fotovoltaica. La coincidencia entre las horas de producción solar y los momentos de consumo del hotel condiciona el aprovechamiento de la energía generada. Por ello, no basta con analizar la superficie disponible para instalar paneles: es necesario contrastar la producción prevista con el perfil de demanda del establecimiento y su calendario de actividad.

El análisis debe considerar el funcionamiento anual del hotel, no únicamente los meses en los que registra una mayor ocupación.

4. Evaluar el coste energético en relación con la actividad

El gasto energético total es un indicador necesario, pero no siempre permite valorar por sí solo la eficiencia de un establecimiento.

Un hotel puede incrementar su consumo porque ha aumentado la ocupación, ha ampliado sus servicios o ha prolongado su periodo de apertura. En ese caso, un mayor gasto no implica necesariamente un peor comportamiento energético.

Para interpretar los resultados, conviene combinar los datos de facturación y consumo con indicadores relacionados con la actividad. Entre ellos, el coste energético por habitación ocupada, el consumo por pernoctación o la evolución de la demanda en los principales servicios.

Estos indicadores deben analizarse teniendo en cuenta las características del establecimiento y las variaciones de cada periodo. No todos los hoteles tienen la misma estructura de costes, y comparar sus resultados sin considerar esas diferencias puede llevar a conclusiones equivocadas.

A partir de esta información, la dirección puede establecer prioridades, identificar desviaciones y valorar qué medidas pueden contribuir a reducir los costes operativos.

La estrategia energética pasa así de centrarse exclusivamente en la factura a formar parte de la gestión económica del negocio.

5. Definir las actuaciones a partir de las necesidades reales

Una vez analizado el perfil energético del establecimiento, es posible valorar qué actuaciones responden mejor a sus necesidades.

La prioridad no debería ser incorporar una tecnología determinada, sino identificar qué problema se quiere resolver y qué resultados se esperan obtener.

Según el diagnóstico, las líneas de actuación pueden incluir la optimización del funcionamiento de las instalaciones, la mejora de los sistemas de climatización y agua caliente, la renovación de equipos o la incorporación de generación fotovoltaica.

En determinados establecimientos, también puede ser interesante estudiar soluciones de almacenamiento o sistemas de gestión energética que permitan adaptar mejor la demanda y el aprovechamiento de la energía disponible.

La viabilidad de cada medida dependerá de factores como el perfil de consumo, los horarios de funcionamiento, la infraestructura existente, la inversión necesaria y el uso previsto de las instalaciones.

Por eso, la evaluación técnica y económica debe realizarse sobre las condiciones reales de cada hotel. El resultado será una hoja de ruta que permita ordenar las actuaciones según su impacto esperado, su viabilidad y las necesidades operativas del establecimiento.

6. Dos referencias de alojamiento en Catalunya

Los proyectos realizados en el sector del alojamiento permiten ilustrar cómo las soluciones energéticas pueden aplicarse a edificios con usos y necesidades diferentes.

Hotel Tramuntana I y II, en La Jonquera

La instalación fotovoltaica de Hotel Tramuntana I y II cuenta con una potencia de 57,33 kWp y una producción anual estimada de 71.434 kWh.

En La Jonquera, el viento es una variable relevante en el diseño de una instalación fotovoltaica. Las condiciones de exposición del emplazamiento deben tenerse en cuenta para dimensionar y fijar correctamente la estructura, garantizando su resistencia frente a las cargas de viento previstas.

Este proyecto permite ilustrar cómo el desarrollo de una solución energética debe considerar tanto las necesidades del establecimiento como las condiciones específicas del lugar donde se instala.

Residencia universitaria, en Girona

La instalación de la residencia universitaria de Girona cuenta con una potencia de 56,42 kWp y una producción anual de 76.747,67 kWh, con un ahorro del 27 %.

Aunque una residencia universitaria no tiene el mismo funcionamiento que un hotel, permite ampliar la perspectiva a otro tipo de alojamiento colectivo. Los horarios, los patrones de ocupación y los servicios disponibles condicionan las necesidades energéticas y, por tanto, el planteamiento de las soluciones.

Ambos proyectos ilustran la aplicación de la energía fotovoltaica en edificios destinados al alojamiento. En cada caso, la evaluación de los resultados debe considerar las características de la instalación y las condiciones de consumo del establecimiento.

Una estrategia energética adaptada al funcionamiento del hotel

La gestión energética de un hotel requiere comprender cómo se relacionan el consumo, la ocupación, los servicios y la estacionalidad. Solo a partir de esta visión es posible identificar oportunidades de mejora y definir actuaciones coherentes con las necesidades del negocio.

En Impulso Solar acompañamos a empresas e instituciones en el análisis y desarrollo de soluciones energéticas, desde la evaluación de las necesidades hasta la definición y ejecución de los proyectos.

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